Tag Archives: sundhedsblogger

Sund men lækker banankage

I dag hoppede jeg sgu med på den meget udbredte sundhedsbølge. En del af den i hvert fald. Det er nemlig blevet SÅ populært at bage en klassisk kage i en sund udgave. Eller ernæringsforbedret udgave, som de fleste kalder det. Jeg valgte at kaste mig over banankagen, som jeg ELSKER.

Så jeg hoppede simpelthen i køkkenet, hvor jeg eksperimenterede med diverse ingredienser, indtil jeg landede på den helt perfekte opskrift. Jeg hyggede mig virkelig med det og følte mig totalt sej og helseagtig. Jeg smed et billede op på min Instagram (@altogingentingdk), hvor flere spurgte efter en opskrift. Så den skulle selvfølgelig op på bloggen.

Jeg havde på forhånd bestemt, at min sunde banankage hverken måtte indeholde sukker eller gluten eller laktose eller sådan noget. Som vi alle ved, er det jo ganske farligt at indtage den slags. Desuden er min opskrift vegansk, hvilket er en kæmpe bonus. Hvad mere kan man ønske sig?

Og hvordan blev resultatet så? Det blev glimrende. Se selv her:

sund banankage

Hvis I har fået lyst til at prøve kræfter med den, så kommer min opskrift her. Det er meget nemmere, end det ser ud til på billedet. Og den smagte virkelig godt. Det var næsten som at spise almindelig banankage med sukker og hele molevitten. Jeg manglede absolut ingenting!

 

Det skal du bruge:

  • 1 banan
  • Et skærebræt
  • En kniv
  • En skraldespand

Sådan gør du:

  1. Køb en banan
  2. Skræl bananen
  3. Smid bananskrællen i skraldespanden
  4. Læg bananen på skærebrættet
  5. Skær den i skiver

Jeg fik desværre ikke taget billeder af selve fremgangsmåden. Håber det giver mening – ellers må I endelig spørge.

Opskriften passer til cirka 3-4 personer. Har du brug for at bage efter dobbelt opskrift, bruger du bare to bananer i stedet for én – og ellers er fremgangsmåden den samme.

Hvad siger I så? Dét skal I sgu da prøve med det samme!

Jeg håber i hvert fald, at I kunne bruge min opskrift. Og så overvejer jeg lige, om jeg skulle lave en separat sektion her på bloggen, som handler om sundhed og helse. Jeg blev helt bidt af det sunde køkken, så måske jeg udvikler flere skønne og sunde kageopskrifter, som stadig smager syndigt. Hvem ved?