Tag Archives: kage

Jeg gad godt have evnen til at…

… barbere mine knæ uden problemer. HVORFOR er det så svært? Der er ALTID hår tilbage!

… fjerne madrester fra køkkenvasken uden at få brækfornemmelser (Ew!)

… tage mig sammen til at gå tidligt i seng, når jeg ved, jeg skal op klokken bæ.

… takke nej til slik/kage/chokolade – bare en sjælden gang imellem.

… tænke “Det kan godt være, der er udsalg, men jeg mangler jo faktisk ikke flere sko”.

… klippe mit eget hår (tænk på alle de frisørpenge, man kunne spare!).

… begrænse mig på skrift. Jeg formår altid at få skrevet en halv roman, selvom jeg prøver at fatte mig i korthed.

… huske de ting, jeg læser – det er utroligt, så meget pensum man kan glemme på ingen tid.

Slik og kage feder jo ikke, når…

… man er blevet gennemblødt af regn på vej hjem fra arbejde og trænger til trøst i form af sukker.

… man drikker light sodavand til.

… man er syg og ikke kan få andet ned.

… man er i gang med eksamen og kan ikke finde hoved og hale i noget som helst.

… ens kollega har bagt kage og taget med på job.

… man kun spiser det om lørdagen (og rester om søndagen…).

… ingen ser, at man køber det.

… man er på besøg hos nogen, som sætter det frem (så er det jo faktisk bare uhøfligt at lade det stå).

… ens cykel er punkteret, så man kom for sent på arbejde i morges.

… man er i biografen (der er man jo faktisk tvunget til det).

… man har tømmermænd.

… man deler det hele med kæresten (eller veninden eller søsteren…).

… man har fået det i gave af nogen.

 

Selv tak. Fortsæt meget gerne listen!

Sund men lækker banankage

I dag hoppede jeg sgu med på den meget udbredte sundhedsbølge. En del af den i hvert fald. Det er nemlig blevet SÅ populært at bage en klassisk kage i en sund udgave. Eller ernæringsforbedret udgave, som de fleste kalder det. Jeg valgte at kaste mig over banankagen, som jeg ELSKER.

Så jeg hoppede simpelthen i køkkenet, hvor jeg eksperimenterede med diverse ingredienser, indtil jeg landede på den helt perfekte opskrift. Jeg hyggede mig virkelig med det og følte mig totalt sej og helseagtig. Jeg smed et billede op på min Instagram (@altogingentingdk), hvor flere spurgte efter en opskrift. Så den skulle selvfølgelig op på bloggen.

Jeg havde på forhånd bestemt, at min sunde banankage hverken måtte indeholde sukker eller gluten eller laktose eller sådan noget. Som vi alle ved, er det jo ganske farligt at indtage den slags. Desuden er min opskrift vegansk, hvilket er en kæmpe bonus. Hvad mere kan man ønske sig?

Og hvordan blev resultatet så? Det blev glimrende. Se selv her:

sund banankage

Hvis I har fået lyst til at prøve kræfter med den, så kommer min opskrift her. Det er meget nemmere, end det ser ud til på billedet. Og den smagte virkelig godt. Det var næsten som at spise almindelig banankage med sukker og hele molevitten. Jeg manglede absolut ingenting!

 

Det skal du bruge:

  • 1 banan
  • Et skærebræt
  • En kniv
  • En skraldespand

Sådan gør du:

  1. Køb en banan
  2. Skræl bananen
  3. Smid bananskrællen i skraldespanden
  4. Læg bananen på skærebrættet
  5. Skær den i skiver

Jeg fik desværre ikke taget billeder af selve fremgangsmåden. Håber det giver mening – ellers må I endelig spørge.

Opskriften passer til cirka 3-4 personer. Har du brug for at bage efter dobbelt opskrift, bruger du bare to bananer i stedet for én – og ellers er fremgangsmåden den samme.

Hvad siger I så? Dét skal I sgu da prøve med det samme!

Jeg håber i hvert fald, at I kunne bruge min opskrift. Og så overvejer jeg lige, om jeg skulle lave en separat sektion her på bloggen, som handler om sundhed og helse. Jeg blev helt bidt af det sunde køkken, så måske jeg udvikler flere skønne og sunde kageopskrifter, som stadig smager syndigt. Hvem ved?

Endnu en uge #34

1) Så blev det søndag, og endelig havde vejrguderne opdaget, at der altså står forår på kalenderen. Halleluja!

2) Jeg måtte i denne uge give kage til min praktikplads, fordi jeg fik det skide æg i bordfodbold i sidste uge.

3) … men med fare for at jinxe det helt vildt, så går det faktisk bedre for mig på bordfodboldfronten. I den forgangne uge har jeg ikke længere været komplet uduelig. Der er lys for enden af tunnelen, hurra!

4) Hvordan går det på fitnessfronten?, spørger I. Jo tak, det går glimrende. Jeg lagde sågar et vaskeægte træningsbillede på Instagram i fredags:

fitness step

5) I tirsdags glemte jeg min cykelhjelm på arbejdet. Opdagede det på vejen hjem, og følte mig totalt ekstra udsat. Har åbenbart hurtigt vænnet mig totalt til den cykelhjelmstryghed, der er opstået!

6) Da jeg kom hjem fra arbejde i fredags, spillede min nabo Boten Anna for fulde drøn. Jeg var tilsyneladende ikke den eneste, der var ramt af fredagskuller.

7) Det viste sig, at der var fest i nabolejligheden hele aftenen. På et tidspunkt tog jeg mig selv i at stå ude på vores badeværelse og nynne med på ”Komm hol das Lasso raus” (altså fordi jeg tilfældigvis var derude, og fordi badeværelset er det mest lydte sted i vores lejlighed grundet udluftningen).

8) I dag har jeg genopdaget peanutbutteren. Jeg har ikke smagt det i 6-7 år (og blev aldrig rigtig vild med det dengang), men jeg købte et glas i Netto i formiddags. Crunchy endda. That shit is good! Jeg er allerede blevet kæmpe fan.

9) … Derfor: giv mig gerne jeres bedste peanutbutter-tips. Hvad spiser I det til? Jeg er ny på området, så vil bare gerne have inspiration til at spise det på flest mulige måder.

10) Jeg har besluttet, at bloggen skal piftes lidt op. Der skal flere farver herind! Jeg synes efterhånden, det er lidt for sort/hvidt og trist. Hvad synes I? Jeg har ikke en plan endnu, men vil så småt begynde på projektet, når det lige passer ind i programmet.

Snøfler to go

Jeg er pænt vild med trøffelkugler, snøfler, romkugler, træstammer og alt i den dur. Og jeg fatter ikke folk, der ikke er. For det er da bare det bedste! ”Jamen ved du godt, at bageren har samlet kagerester op fra gulvet og lavet det til trøfler?”. Neeej, han har ej! Tror I selv på den? (og jeg har arbejdet i to forskellige bagerforretninger i mine unge dage, så jeg HAR tjekket).

Nå, men det, jeg egentlig lige kiggede ind for at skrive om, er de der forholdsvist nye ”Snøfler to go”, som er dukket op i Netto. Dem her:

snøfler

Er jeg den eneste, der ikke lige forstår konceptet 100 %? Hvor kommer ”to go” ind i billedet, og er det ikke en anelse overflødigt? Jeg mener, er ALLE Nettos varer måske ikke ”to go”? Godt nok er jeg pænt tosset med snøfler, men jeg har dog alligevel aldrig fortæret dem, FØR jeg forlod butikken…

 

Og så lige lidt bonusinfo: Jeg er faktisk så skør med sammenpressede kagerester, at jeg engang kastede mig ud i at lave trøfler selv – og se lige resultatet:

trøfler

Er de ikke flotte? Jeg sværger, de smagte lige så godt som bagerens udgave!